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越式美食雲端分享 祝福母親節快樂

【人間社記者宗牧 多倫多報導】

 

為了迎接母親節,國際佛光會多倫多密西沙加第三、第四分會,特別在5月2日下午,舉辦Zoom線上越式美食分享活動;由分會督導陳梁惠珍(Lisa)師姐示範兩道越南美食芒果沙拉、青木瓜絲沙拉的作法,希望會員們可以在母親節製作,與家人分享清爽可口、開胃消暑的越式沙拉,歡度母親節。

 

Lisa師姐除了熱心會務,也是多倫多佛光佛光山香燈組、供菜組的資深義工。雖然12歲離開越南,但是芒果沙拉、青木瓜絲沙拉,卻是母親最常製作的家鄉小食。她不僅示範做法,更與分會幹部陸麗卿合作,說明如何選購食材及其營養成分;Lisa也提供食譜,清楚說明兩道沙拉醬料的調製方法及訣竅。

 

分會輔導法師妙遵法師指導時表示,感謝Lisa師姐在母親節前,示範具有地方傳統色彩的私房菜,尤其她分享的醬汁食譜,使用全素的材料,也可以做出媲美餐廳的美味料理;而且原汁、原味的天然食材所調製的沙拉,疫情期間將有助於增強免疫力。祝福大家母親節快樂。

 

分會會長陳鶴翔表示,分會中有半數是越南、柬埔寨、印尼、馬來西亞等南亞移民,其中更不乏第二代年輕會員,所以,分會第一次的線上素食分享活動,特別推出佛光園遊會十分受歡迎,又有家鄉特色的兩款越式沙拉;希望會員們可以在母親節自行製作,與家人分享。也感謝第一次推出,即得到89人上線參與。另外,分會也在上周寄出,印有觀音菩薩、康乃馨的母親卡 給會員,祝福會員們母親節快樂。

 

圖片說明:

國際佛光會多倫多密西沙加第三、第四分會,特別在5月2日下午,舉辦Zoom線上越式美食分享活動;分會督導陳梁惠珍(Lisa)示範兩道越南美食芒果沙拉、青木瓜絲沙拉的作法,希望會員們可以在母親節製作,與家人分享,歡度母親節。 (密西沙加第三分會 提供)